ترشک
نام انگلیسی:Monk's rhubarb
نام علمی:Rumex alpinus L
تیره:Polygonaceae
شرح:گیاه بزرگ و پایایی است با ریزوم ضخیم منشعب که سطح داخلی آن زرد رنگ است. برگهای آن به شکل قلب به طول ۵۰ سانتیمتر و عرض ۲۰ سانتیمتر با دمبرگهای دراز است. ساقه آن تا یک متر طول دارد و گلهای کوچک سبز تا زرد رنگی به شکل خوشه های افشان و متراکم روی آن قرار دارد.
قسمت های مورد استفاده: ریزوم خشک شده.
زیستگاه و گردآوری: در مناطق کوهستانی شمال انگلستان دیده می شود. در سراسر مناطق کوهستانی اروپای مرکزی و جنوبی غالبا به مقدار زیاد در نزدیکی ساختمانها می روید. ریزوم آنرا در پاییز گرد آوری کرده خوب می شویند سپس ریشه های بزرگتر را برش طولی داده و در آفتاب می خشکانند.
ایران: این گیاه در نواحی غربی ایران، زراب، قصرشیرین در ارتفاعات ۱۷۰۰ متری می روید.
ترکیبات و اثر: مواد مسهل آن شبیه روبارب دارویی یا سنا است ( مشتقات آنتراکینون ) مقدار کمی نیز تانن دارد.
مصرف: به عنوان ملین به جای روبارب، سنا یا سنجد تلخ مصرف می شود. معمولا گرد آنرا ( ۱- ۴ نوک چاقو، دو بار در روز ) و بندرت به شکل تیزان ( یک قاشق مربا خوری گرد آنرا در دو فنجان آب دم می کنند ) می خورند.
.: نظر شما در مورد این مطلب:. |
|
|