|
بهترین شیوه برای استفاده از زعفران ، دم کردن آن است.برای تهیه و دم کردن زعفران ابتدا کمی از آنرا داخل یه هاون کوچک ( درمناطق مرطوب با کمی شکر یا یک حبه قند) بسایید و ...سپس یک قاشق چای خوری از آن را با نصف استکان آب جوش مخلوط کنید و کمی بگذارید دم بکشد و پر رنگ شود. نکته: برای دم کردن زعفران بهترین گزینه "قابلمه روحی " کوچک است . روی پلوها داخل قابلمه برنج می شود گذاشت و جسمش با بخار برنج کاملا داغ می شود و زعفران کاملا رنگ باز میکند ... نکته: هرچه آب ، جوش تر باشد و هرچه زعفران بیشتر پودر بشود ( نرم تر شود ) رنگ بیشتری پس میدهد . گاهی مقدار بیشتری زعفران باعث بهتر شدن رنگ آن میشود ... این محلول زعفران را می شود داخل شیشه در بسته درون یخچال تا یکهفته نگهداری کرد ... ولی بیش از یک هفته لزج می شود . زعفران را بهتر است که در موقع استفاده پودر کنید تا عطرش محفوظ بماند.
محصولات مرتبط :
بسته آموزش پرورش زعفران
سی دی آموزش پرورش زعفران
مقالات مرتبط :
چگونه زعفران بکاریم؟
نحوه تشخیص زعفران اصل
نحوه کشت و برداشت زعفران
کیفیت زعفران
آموزش کاشت زعفران در منزل
گیاه شناسی زعفران
خواص دارویی زعفران
آبیاری در زراعت زعفران
آشنایی با انواع زعفران
اکوفیزیولوژی زعفران
گران ترین ادویه جهان را در منزل پرورش دهید
| .: نظر شما در مورد این مطلب:. |
|
|
|
درباره ما
تماس با ما