کباب ترکی

 نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. در این جا به طرز تهیه دو مدل کباب ترکی پرداخته ایم. با ما همراه باشید

روش اول:

کباب ترکی,طرز تهیه کباب ترکی,کباب ترکی طرز تهیه,کباب ترکی خانگی,کباب ترکی با مرغ,دستور پخت کباب ترکی,کباب ترکی مرغ,آموزش پخت کباب ترکی,روش تهیه کباب ترکی,کباب ترکی در منزل

طرز تهیه کباب ترکی 

مواد لازم:

طرز تهیه کباب ترکی

مواد لازم :
گوشت راسته گوسفند یا فیله گوساله     ۲۵۰ گرم
پیاز     ۳ عدد
روغن مایع     نصف پیمانه
نمک و فلفل    به مقدار لازم

طرز تهیه :
گوشت را در جهت الیاف گوشت برش میدهیم ( این نکته خیلی اهمیت دارد اگر گوشت در جهت الیاف برش نخورد سفت خواهد شد )برش ها باید خیلی نازک باشد و به اندازه یک چوب کبریت برش داده شو د .آب دو عددد از پیاز ها را می گیریم و گوشت را داخل آب پیاز و روغن مایع و کمی فلفل می خوابانیم حدود دو ساعت .( توجه داشته باشید که نمک گوشت قرمز باید در اواخر طبخ اضافه بشه چون باعث سفت شدن گوشت میشه )

بعد پیاز سوم را خلال نازک میکنیم و در مقدار خیلی کمی روغن تفت می دهیم تا نرم و شفاف شود ( سرخ شدن لازم نیست ) بعد حرارت را بالا میبریم و گوشت را ۳ دقیقه با حرارت با لا تفت میدهیم ( دقت کنید که اگه حرارت بالا نباشه گوشت آب میندازه و جمع میشه ) بعد از ماهیتابه خارج میکنیم و با پیاز تفت داده شده و سایر مخلفات لای نان باگت میریزیم .

همین کار را هم با گوشت مرغ میتوانید انجام دهید با این تفاوت که نمک گوشت سفید رو همیشه اول کار اضافه میکنیم .

محصول مرتبط :

آکاایران