پیتزا سبزیجات

 پیتزا یک غذای فوق العاده خوشمزه ولی پرکالری است که برای افراد دارای اضافه وزن اصلا توصیه نمی شود. اما اگر دوست دارید پیتزا بخورید ولی از کالری آن وحشت دارید این پیتزای سبزیجات را حتما امتحان کنید.

  با ما همراه باشید تا طرز تهیه این پیتزای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

روش اول:

پیتزا سبزیجات,پیتزا اسفناج,پیتزا سبزیجات بادمجان,پیتزا سیب زمینی,طرز تهیه پیتزا سبزیجات,پیتزا قارچ,دستور پیتزا سبزیجات,آموزش پیتزا سبزیجات,پیتزا گوجه فرنگی,دستور پخت پیتزا سبزیجات

طرز تهیه پیتزا سبزیجات

 مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا (برای 4 نفر):
 آرد سبوس دار  2 پیمانه ی سر پُر (225 گرم)
 بیکینگ پودر  2 قاشق چای خوری
 کره ی پاستوریزه ی گیاهی  یک سوم پیمانه (50 گرم)
 شیر پاستوریزه  1 پیمانه (150 گرم)
 نمک  یک چهارم قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه ی پیتزا:
 کدوی ورقه ورقه شده  2 عدد
 قارچ ورقه شده  یک و نیم پیمانه (115 گرم)
 کنسرو ذرت  دو سوم پیمانه (115 گرم)
 گوجه فرنگی حلقه شده  2 عدد متوسط
 پیاز خلال شده  1 عدد متوسط
 سیر خلال شده  1 حبه
 سس گوجه فرنگی  4- 3 قاشق غذاخوری
 پنیر گودای رنده شده  50 گرم
 پنیر پیتزای رنده شده  100 گرم
 روغن زیتون  1 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم
 آویشن  1 قاشق چای خوری
 ریحان تازه  برای تزیین مقداری

روش تهیه ی خمیر پیتزا:
– کره را به مخلوط آرد، نمک و بیکینگ پودر اضافه کنید تا به خورد آرد رود و حالت دانه دانه پیدا کند.- سپس شیر را تا حدی اضافه کنید که خمیر یکدستی به دست آید و به دست نچسبد.

طرز تهیه ی پیتزا:
 روی یک سطح صاف، کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه، به قطر 5/2 سانتی متر پهن کنید. خمیر حاصل را روی سینی فر که کمی چرب کرده اید قرار دهید. سپس سس گوجه فرنگی را روی سطح خمیر بریزید و سطح آن را آویشن بپاشید.

 پیاز و سیر را به صورت خلالی خرد کنید. کدو و قارچ را که به صورت حلقه حلقه درآورده اید به مدت 5-7 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید تا سبزی ها کمی نرم شوند.  سپس سبزی جات و ذرت را روی خمیر بریزید.  گوجه فرنگی حلقه شده را روی آن بچینید.  نمک و فلفل را اضافه نمایید.

 دو پنیر (گودا و پیتزا) را با هم مخلوط کنید و روی سطح پیتزا بریزید تا همه ی سبزی جات با پنیر پوشانده شود.  سپس پیتزا را در طبقه ی وسط فر که از قبل با حرارت 220 درجه ی سانتی گراد گرم شده، به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید.

– پیتزای آماده را با ریحان تازه سرو نمایید.

روش دوم:

پیتزا سبزیجات

مواد لازم

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 220 گرم قارچ، آبکشی شده و خرد شده
• چند عدد نان گرد
• 5 قاشق غذاخوری سس پرادویه
• 1 عدد هویج، رنده شده
• 1 عدد فلفل دلمه ای، خرده شده
• کمی نعناع و گشنیز و پیازچه و نمک

طرز تهیه

فر را روشن کنید و درجه آن را روی 350 بگذارید تا گرم شود. فلفل و هویج را باریک خرد کنید و برای آنکه پیتزا طعم بهتری داشته باشد، کمی پیازچه هم خرد کنید. روی تخته ای آرد بپاشید و نان های گرد را روی آن بگذارید و با وردنه باز کنید.

نان ها را روی سینی فر چرب شده بگذارید و روی هر کدام سس بمالید و قارچ، هویج و فلفل را روی آنها بریزید.

سینی را در فر قرار دهید و بگذارید 15 تا 17 دقیقه حرارت ببیند. حالا پیتزاها را با نعناع، گشنیز و پیازچه خرد شده تزئین کنید و نوش جان نمایید.

آکاایران